怎么预防冰箱有李斯特菌,使用冰箱要注意的事项

发表时间:2019-08-16 05:50:37 | 分类: 李斯特菌怎么消灭? | 文章来源:聚净 | 作者:编辑官

摘要:李斯特菌在环境中无处不在,在绝大多数食品中都能找到李斯特菌。李斯特菌中毒严重的可引起血液和脑组织感染。

李斯特菌在环境中无处不在,在绝大多数食品中都能找到李斯特菌。肉类、蛋类、禽类、海产品、乳制品、蔬菜等都已被证实是李斯特菌的感染源。李斯特菌中毒严重的可引起血液和脑组织感染,很多国家都已经采取措施来控制食品中的李斯特菌,并制定了相应的标准

李斯特菌

李斯特菌

  使用冰箱应该注意:
  1、夏季冰箱常清洗
  夏季一般建议每周或每月对电冰箱清洗一次。冰箱内部可用硼酸或消毒纸巾来擦拭,有助于除霜。冰箱内部的滴水槽、隔板槽等死角可进行喷射消毒剂消毒,冰箱内部与层板,可用稀释的漂白水擦拭,既干净又可达到杀菌的功效。

  可用旧牙刷蘸上洗洁精擦拭冰箱的门垫特别是门垫的凹槽,再用干布擦干,冰箱面板的污垢可用牙膏来清除。

清洗冰箱

清洗冰箱

  2、冷食不宜马上吃
  冰箱内取出的、不能再加热的食品,宜在室温下放置一段时间后再食用。冰箱里的冷饮、冷食,天气再热,也不要拿出来就吃,更不要在大汗淋漓、口渴难忍时过量食用。
  3、存放时间有限制
  掌握不同食品的存放时间,选择适当的存放区。冰箱存放食物的时间不宜过长,肉类生品冷藏时间一般不宜超过2天,瓜果蔬菜不宜超过5天。为了不使冷藏食品存放超过规定时间,***在冰箱外面挂上一个本子,以便记录存放时间。
  4、食物入箱前别清洗
  很多朋友习惯将食物清洗,甚至用杀菌洗涤剂清洗后再放入冰箱,其实,蔬果肉蛋表面有着自己的一层防菌“保护膜”,将保护膜洗掉后,反而有助于细菌入侵食物,加速食物腐败变质。
  如果发现蔬果、鸡蛋等表皮有脏物,可以用布擦拭后,套上保鲜袋再放入冰箱。
  5、不宜放入冰箱冷藏的食物
  黄瓜、青椒、茄子等蔬菜在冰箱中久存,会出现“冻伤”,变黑、变软、变味。
  香蕉、火龙果、芒果、荔枝、龙眼、木瓜、红毛丹等热带水果也不宜冷藏,否则果肉会变黑和变味。
  土豆、红薯、萝卜等,因其表皮比较厚实,一般不容易腐烂,不用放入冰箱储存,存放于室内阴凉干燥处即可。
  6、食物摆放有讲究

  冰箱内存放的食品一定要生熟分开,防止交叉污染,食用前应检查食品质量。从冰箱里往外取食物时,用多少取多少,不要用不完又放进去。冰箱里存放食物不要太多,东西之间应有空隙,若是大件大块的食品,应切开后存放。

食物分类整理

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